Les cépages des vignobles français

Cépage blanc bourguignon, seul cépage de l’appellation Bouzeron.

Aussi appelé : Roussette

Cépage de la Roussette de Savoie et de la Roussette du Bugey.

Cépage d’Alsace et de Moselle, souvent assemblé au pinot blanc.

Cépage blanc local, propre au Tursan.

Ancien cépage blanc corse, remis en culture.

Cépage blanc du Rhône méridional et du Languedoc, notamment de La Clape.

Cépage des grands blancs de Bourgogne et de la Côte des Blancs en Champagne.

Cépage du Chablais savoyard (Crépy, Marin, Ripaille) et de Pouilly-sur-Loire.

Aussi appelé : Chenin, Pineau de la Loire

Cépage de l’Anjou et de la Touraine (Vouvray, Savennières, Coteaux du Layon), vinifié sec, moelleux, liquoreux ou effervescent.

Aussi appelé : Clairette blanche

Cépage méridional ancien, présent dans la Clairette de Die, la Clairette du Languedoc et la Clairette de Bellegarde.

Cépage du Sud-Ouest, utilisé en appoint dans les blancs du Bordelais.

Aussi appelé : Gros plant

Cépage du Gros Plant du Pays Nantais.

Cépage aromatique d’Alsace à la baie rose, vinifié sec ou en vendanges tardives.

Cépage blanc du Rhône méridional et du Roussillon, en vins secs et doux naturels.

Variante à baie grise du grenache, utilisée en Roussillon pour les vins secs et doux naturels.

Cépage propre au cru Ayze, en Haute-Savoie.

Cépage des Jurançon secs et des Pacherenc du Vic-Bilh.

Principal cépage blanc de Savoie, notamment des crus Apremont et Abymes.

Aussi appelé : Loin de l’œil

Cépage local du Gaillacois, dont le nom signifie « loin de l’œil ».

Aussi appelé : Macabeo

Cépage blanc du Roussillon, utilisé en vins secs et en vins doux naturels.

Aussi appelé : Tourbat

Cépage du Roussillon, autorisé dans des vins secs et doux naturels.

Cépage blanc du Rhône septentrional (Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray).

Cépage de la blanquette de Limoux et des vins effervescents de Gaillac.

Aussi appelé : Melon

Cépage unique du Muscadet, au Pays nantais.

Cépage de Seyssel, utilisé notamment pour les vins effervescents.

Cépage d’appoint des blancs secs et liquoreux du Bordelais et du Bergeracois.

Aussi appelé : Muscat blanc à petits grains

Cépage des muscats doux naturels (Frontignan, Beaumes-de-Venise, Rivesaltes, Cap Corse), du muscat sec d’Alsace et de la Clairette de Die.

Cépage aromatique d’Alsace, assemblé ou non au muscat à petits grains.

Cépage du Béarn et de Gascogne, présent dans le Jurançon et le Pacherenc du Vic-Bilh.

Cépage des Jurançon moelleux, vendangé tardivement après passerillage sur souche.

Aussi appelé : Piquepoul

Cépage de Picpoul de Pinet, au bord de l’étang de Thau.

Cépage d’Alsace, très utilisé dans le crémant d’Alsace.

Aussi appelé : Malvoisie, Beurot, Fromenteau

Cépage à baie grise, l’un des cépages majeurs d’Alsace, appelé malvoisie dans les Coteaux d’Ancenis.

Cépage majeur d’Alsace, vinifié sec ou en vendanges tardives et sélections de grains nobles.

Aussi appelé : Vermentino, Vermentinu

Principal cépage blanc de Provence, appelé vermentinu en Corse.

Cépage unique de l’appellation Cour-Cheverny.

Aussi appelé : Bergeron

Cépage blanc rhodanien, appelé bergeron dans le cru Chignin-Bergeron en Savoie.

Aussi appelé : Sauvignon blanc

Cépage du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) et des blancs secs et liquoreux du Bordelais ; c’est aussi le cépage de l’appellation Saint-Bris, en Bourgogne.

Variante à baie grise du sauvignon, autorisée dans les blancs du Bordelais.

Aussi appelé : Naturé

Cépage jurassien, seul cépage autorisé pour le vin jaune.

Cépage principal des liquoreux de Sauternes et de Barsac, sensible à la pourriture noble.

Cépage alsacien, autorisé notamment dans le grand cru Zotzenberg.

Aussi appelé : Trebbiano

Cépage très répandu dans les Charentes pour la distillation, présent dans des blancs méridionaux.

Cépage unique des appellations Condrieu et Château-Grillet.