Cépage · Baie blanche
Biancu gentile
Présentation
Le biancu gentile est un ancien blanc corse, presque disparu avant d’être relancé à la fin du XXe siècle.
Il donne des blancs aromatiques, aux notes de fruits exotiques.
Origine et histoire
Cultivé autrefois dans plusieurs régions de l’île, notamment autour de Patrimonio, il est propre à la Corse.
Terroirs et culture
Sensible aux maladies, il demande des bien aérés.
Vinification et styles de vin
Vinifié seul ou assemblé au vermentinu, il donne des blancs secs et parfois des moelleux.