Cépage · Baie blanche
Grenache blanc
Présentation
Le grenache blanc est la variante à baie blanche du grenache. Il donne des blancs amples, ronds et riches en alcool.
On le trouve dans le Rhône méridional, en Roussillon et en Languedoc, en vins secs comme en vins doux naturels.
Origine et histoire
Comme le grenache noir, il serait originaire d’Espagne, où on l’appelle garnacha blanca.
Terroirs et culture
Résistant à la sécheresse, il a besoin de chaleur. Peu acide, il est souvent assemblé à des plus frais.
Vinification et styles de vin
Il entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône, et dans les vins doux naturels du Roussillon.