Carte des vins
Minervois
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Appellation · Languedoc
Minervois
Appellation à cheval sur l’Aude et l’Hérault, entre la Montagne Noire et l’Aude.
Même vignoble (Languedoc) : Dénominations du Languedoc, Pic Saint-Loup, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Clairette du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian, Picpoul de Pinet, Muscat de Frontignan, Muscat de Mireval…
Zones de cette carte
- La Livinièrecartographiée
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Minervois.
Tout savoir sur Minervois
Entre la Montagne Noire et la vallée de l’Aude, autour de la cité cathare de Minerve, le Minervois forme un vaste amphithéâtre de terrasses tournées vers le sud.
Il produit surtout des rouges à base de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan, ainsi que des rosés et des blancs. Son cru La Livinière en est le le plus réputé.
- Vins
- Surtout rouges ; rosés et blancs
- Cépages principaux
- SyrahGrenacheMourvèdreCarignanCinsaultGrenache blancRoussanneBourboulenc
- Garde
- De 3 à 10 ans
- À table
- Cassoulet, agneau, gibier