Les cépages des vignobles français

Cépage blanc bourguignon, seul cépage de l’appellation Bouzeron.

Aussi appelé : Roussette

Cépage de la Roussette de Savoie et de la Roussette du Bugey.

Cépage rare, encore autorisé dans l’appellation Champagne.

Cépage d’Alsace et de Moselle, souvent assemblé au pinot blanc.

Aussi appelé : Breton, Bouchy

Cépage des grands rouges de Touraine et du Saumurois (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny), également important dans le Libournais.

Cépage des grands blancs de Bourgogne et de la Côte des Blancs en Champagne.

Aussi appelé : Chenin, Pineau de la Loire

Cépage de l’Anjou et de la Touraine (Vouvray, Savennières, Coteaux du Layon), vinifié sec, moelleux, liquoreux ou effervescent.

Aussi appelé : Clairette blanche

Cépage méridional ancien, présent dans la Clairette de Die, la Clairette du Languedoc et la Clairette de Bellegarde.

Aussi appelé : Gamay noir à jus blanc

Cépage emblématique du Beaujolais, cultivé aussi en Touraine, en Auvergne et en Savoie.

Cépage propre au cru Ayze, en Haute-Savoie.

Principal cépage blanc de Savoie, notamment des crus Apremont et Abymes.

Cépage blanc du Rhône septentrional (Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray).

Cépage de la blanquette de Limoux et des vins effervescents de Gaillac.

Aussi appelé : Pinot meunier

L’un des trois principaux cépages de la Champagne, très présent dans la vallée de la Marne.

Cépage de Seyssel, utilisé notamment pour les vins effervescents.

Aussi appelé : Muscat blanc à petits grains

Cépage des muscats doux naturels (Frontignan, Beaumes-de-Venise, Rivesaltes, Cap Corse), du muscat sec d’Alsace et de la Clairette de Die.

Cépage rare, encore autorisé dans l’appellation Champagne.

Cépage d’Alsace, très utilisé dans le crémant d’Alsace.

Aussi appelé : Malvoisie, Beurot, Fromenteau

Cépage à baie grise, l’un des cépages majeurs d’Alsace, appelé malvoisie dans les Coteaux d’Ancenis.

Cépage des grands rouges de Bourgogne et l’un des trois principaux cépages de la Champagne.

Aussi appelé : Ploussard

Cépage jurassien à la peau fine, qui donne des vins rouges de couleur claire.

Cépage majeur d’Alsace, vinifié sec ou en vendanges tardives et sélections de grains nobles.

Aussi appelé : Sauvignon blanc

Cépage du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) et des blancs secs et liquoreux du Bordelais ; c’est aussi le cépage de l’appellation Saint-Bris, en Bourgogne.

Aussi appelé : Naturé

Cépage jurassien, seul cépage autorisé pour le vin jaune.

Cépage principal des liquoreux de Sauternes et de Barsac, sensible à la pourriture noble.