Cépage · Baie blanche
Molette
Présentation
La molette est un blanc de Savoie, utilisé surtout pour les effervescents de Seyssel.
Elle donne des vins neutres et légers, que l’altesse vient parfumer.
Origine et histoire
Cépage traditionnel de la région de Seyssel, elle est cultivée sur de petites surfaces.
Terroirs et culture
Productive et assez rustique, elle pousse sur les coteaux de part et d’autre du Rhône à Seyssel, sous un climat frais qui préserve son .
Vinification et styles de vin
Elle est assemblée à l’altesse dans les effervescents de méthode traditionnelle.