Cépage · Baie blanche
Arbane
Présentation
L’arbane est l’un des oubliés de la Champagne, encore autorisé dans l’appellation mais cultivé sur quelques hectares seulement.
Quelques maisons et vignerons l’utilisent pour des cuvées originales.
Origine et histoire
Cépage ancien de l’Aube, il a presque disparu au XXe siècle en raison de ses faibles rendements.
Terroirs et culture
Tardif et peu productif, il mûrit difficilement sous le climat champenois.
Vinification et styles de vin
Il entre en petite proportion dans quelques de champagne, aux côtés du petit meslier et du pinot blanc.