Cépage · Baie blanche
Petit meslier
Présentation
Le petit meslier est l’un des oubliés de la Champagne, encore autorisé dans l’appellation mais cultivé sur quelques hectares.
Il donne des vins vifs, à l’ marquée.
Origine et histoire
Issu d’un croisement entre le gouais blanc et le savagnin, il est cultivé en Champagne depuis longtemps.
Terroirs et culture
Peu productif et sensible aux maladies, il garde une forte acidité, un atout que certains vignerons redécouvrent face au réchauffement climatique.
Vinification et styles de vin
Il entre en petite proportion dans quelques cuvées de champagne.