Cépage · Baie blanche
Malvoisie du Roussillon
Aussi appelé : Tourbat
Présentation
La malvoisie du Roussillon, appelée aussi tourbat, est un blanc rare du Roussillon.
Elle entre dans des vins secs et des vins doux naturels.
Origine et histoire
Cépage méditerranéen ancien, elle est cultivée sur de petites surfaces dans les Pyrénées-Orientales.
Terroirs et culture
Elle pousse sur les chauds et secs du Roussillon, où elle résiste bien à la tramontane et à la sécheresse estivale.
Vinification et styles de vin
Elle entre en petite proportion dans les de blancs et de vins doux naturels.