Auxerrois blanc
Baie blanched’Alsace et de Moselle, souvent assemblé au pinot blanc.
Cépages
Les cépages des vignobles français
82 cépages cultivés dans les appellations présentées sur la carte, avec leur couleur, les types de vin auxquels ils contribuent et leurs régions. Cette sélection n’est pas exhaustive : plusieurs centaines de variétés sont inscrites au catalogue officiel français.
Alsace11 cépages
Voir la carte de Alsace →Chardonnay
Baie blancheCépage des grands blancs de Bourgogne et de la Côte des Blancs en Champagne.
Chasselas
Baie blancheCépage du Chablais savoyard (Crépy, Marin, Ripaille) et de Pouilly-sur-Loire.
Gewurztraminer
Baie grise ou roseCépage aromatique d’Alsace à la baie rose, vinifié sec ou en .
Muscat à petits grains
Baie blancheAussi appelé : Muscat blanc à petits grains
Cépage des muscats doux naturels (Frontignan, Beaumes-de-Venise, Rivesaltes, Cap Corse), du muscat sec d’Alsace et de la Clairette de Die.
Muscat ottonel
Baie blancheCépage aromatique d’Alsace, assemblé ou non au muscat à petits grains.
Pinot blanc
Baie blancheCépage d’Alsace, très utilisé dans le crémant d’Alsace.
Pinot gris
Baie grise ou roseAussi appelé : Malvoisie, Beurot, Fromenteau
Cépage à baie grise, l’un des cépages majeurs d’Alsace, appelé malvoisie dans les Coteaux d’Ancenis.
Pinot noir
Baie noireCépage des grands rouges de Bourgogne et l’un des trois principaux cépages de la Champagne.
Riesling
Baie blancheCépage majeur d’Alsace, vinifié sec ou en vendanges tardives et sélections de grains nobles.
Sylvaner
Baie blancheCépage alsacien, autorisé notamment dans le Zotzenberg.