Aligoté
Baie blancheblanc bourguignon, seul cépage de l’appellation Bouzeron.
Cépages
Les cépages des vignobles français
82 cépages cultivés dans les appellations présentées sur la carte, avec leur couleur, les types de vin auxquels ils contribuent et leurs régions. Cette sélection n’est pas exhaustive : plusieurs centaines de variétés sont inscrites au catalogue officiel français.
Bourgogne8 cépages
Voir la carte de Bourgogne →César
Baie noireCépage ancien de l’Yonne, autorisé en appoint dans l’appellation Irancy.
Chardonnay
Baie blancheCépage des grands blancs de Bourgogne et de la Côte des Blancs en Champagne.
Gamay
Baie noireAussi appelé : Gamay noir à jus blanc
Cépage emblématique du Beaujolais, cultivé aussi en Touraine, en Auvergne et en Savoie.
Pinot blanc
Baie blancheCépage d’Alsace, très utilisé dans le crémant d’Alsace.
Pinot gris
Baie grise ou roseAussi appelé : Malvoisie, Beurot, Fromenteau
Cépage à baie grise, l’un des cépages majeurs d’Alsace, appelé malvoisie dans les Coteaux d’Ancenis.
Pinot noir
Baie noireCépage des grands rouges de Bourgogne et l’un des trois principaux cépages de la Champagne.
Sauvignon
Baie blancheAussi appelé : Sauvignon blanc
Cépage du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) et des blancs secs et liquoreux du Bordelais ; c’est aussi le cépage de l’appellation Saint-Bris, en Bourgogne.