Carte des vins
Graves
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Secteur · Bordeaux
Graves
Secteur de la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux, dont le nom évoque ses sols de graves ; il produit des vins rouges et blancs, secs ou liquoreux.
Même vignoble (Bordeaux) : Médoc, Libournais, Entre-deux-Mers, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg
Zones de cette carte
- Pessac-Léognancartographiée
- Céronscartographiée
- Sauternescartographiée
- Barsaccartographiée
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Graves.
Tout savoir sur Graves
Au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, les Graves doivent leur nom à leurs sols de graves, mélange de galets, de graviers et de sable déposés par le fleuve. C’est l’un des berceaux du vignoble bordelais : les vignes y entouraient déjà la ville au Moyen Âge.
C’est le seul secteur de Bordeaux à produire les trois grands styles : des rouges, des blancs secs et des blancs liquoreux. Au nord, Pessac-Léognan réunit les châteaux du classement des Graves ; au sud, Sauternes, Barsac et Cérons produisent des liquoreux.
Le philosophe Montesquieu, propriétaire au château de La Brède, était lui-même vigneron dans les Graves.
- Vins
- Rouges, blancs secs et liquoreux
- Cépages principaux
- Cabernet-sauvignonMerlotCabernet francSauvignonSémillonMuscadelle
- Garde
- De 5 à 15 ans pour les rouges et blancs secs ; bien plus pour les liquoreux
- À table
- Rouges : agneau, magret ; blancs secs : poissons, fruits de mer