Carte des vins
Sud-Ouest
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Appellation · Sud-Ouest
Corrèze
Appellation de la Corrèze, au nord du Sud-Ouest viticole.
Même vignoble (Sud-Ouest) : Bergeracois et Duras, Vallée de la Garonne, Quercy, Tarn et Toulousain, Aveyron, Piémont pyrénéen
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Corrèze.
Tout savoir sur Corrèze
En Corrèze, sur des coteaux schisteux autour de Beaulieu-sur-Dordogne et de Branceilles, ce petit vignoble a été relancé à la fin du XXe siècle.
Il est surtout connu pour son vin paillé, un vin doux obtenu à partir de raisins séchés sur paille, ainsi que pour des rouges à base de cabernets et de merlot.
- Vins
- Vins paillés, rouges et blancs
- Cépages principaux
- Cabernet francCabernet-sauvignonMerlotChardonnaySauvignon
- Garde
- Le vin paillé se garde longtemps
- À table
- Foie gras, noix du Périgord, desserts