Carte des vins
Centre-Loire
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Appellation · Centre-Loire
Sancerre
Appellation du Cher, sur la rive gauche de la Loire, réputée pour ses vins blancs de sauvignon.
Même secteur (Centre-Loire) : Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Orléans, Orléans-Cléry
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Sancerre.
Tout savoir sur Sancerre
Dans le Cher, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre est la référence mondiale du sauvignon en terre de fraîcheur. Ses vins doivent leur caractère à trois types de sols : les « terres blanches » (marnes), les « caillottes » (calcaires) et le silex, qui donne des notes de pierre à fusil.
On y produit aussi des rouges et des rosés de pinot noir. Le crottin de Chavignol, fromage de chèvre d’un village de l’appellation, est son accord le plus célèbre.
- Vins
- Blancs secs ; rouges et rosés
- Cépages principaux
- SauvignonPinot noir
- Garde
- Blancs 2 à 5 ans, parfois plus pour les silex
- À table
- Crottin de Chavignol, poissons de Loire, fruits de mer