Appellation · Centre-Loire
Pouilly-Fumé
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Appellation · Centre-Loire
Pouilly-Fumé
Appellation de vins blancs de sauvignon, sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre.
Même secteur (Centre-Loire) : Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Orléans, Orléans-Cléry
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Pouilly-Fumé.
Tout savoir sur Pouilly-Fumé
Face à Sancerre, sur la rive droite de la Loire, Pouilly-Fumé produit des blancs de sauvignon, appelé ici « blanc fumé ». Les sols de silex donnent des vins tendus, aux notes de pierre à fusil et parfois fumées.
Le vignoble entoure Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, sur des coteaux de calcaires, de marnes et de silex. Les vins se distinguent souvent de ceux de Sancerre par une texture plus ample et une note fumée plus marquée.
À ne pas confondre avec Pouilly-sur-Loire, appellation voisine de chasselas, ni avec Pouilly-Fuissé, en Bourgogne.
- Vins
- Blancs secs
- Cépages principaux
- Sauvignon
- Garde
- De 2 à 8 ans
- À table
- Saumon, sandre au beurre blanc, chèvre