Carte des vins
Piémont pyrénéen
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Appellation · Piémont pyrénéen
Jurançon
Appellation de vins blancs secs et moelleux, au sud de Pau, à base de manseng.
Même secteur (Piémont pyrénéen) : Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, Tursan, Béarn, Irouléguy
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Jurançon.
Tout savoir sur Jurançon
Au sud de Pau, face aux Pyrénées, Jurançon produit des blancs secs et moelleux à partir du petit manseng et du gros manseng. Pour les moelleux, les raisins sèchent sur pied jusqu’à l’hiver : c’est le passerillage, qui concentre sucres et .
Selon la tradition, les lèvres du futur Henri IV furent frottées à sa naissance d’une gousse d’ail et de quelques gouttes de Jurançon.
- Vins
- Blancs moelleux et secs
- Cépages principaux
- Petit mansengGros mansengPetit courbu
- Garde
- Moelleux 10 à 20 ans
- À table
- Foie gras, fromage de brebis des Pyrénées, desserts aux fruits exotiques