Carte des vins
Touraine
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Appellation · Touraine
Vouvray
Appellation de vins blancs de chenin, tranquilles ou effervescents, à l’est de Tours.
Même secteur (Touraine) : Touraine Amboise, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine Chenonceaux, Touraine Mesland, Touraine Oisly, Touraine Noble Joué, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Montlouis-sur-Loire…
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Vouvray.
Tout savoir sur Vouvray
À l’est de Tours, sur la rive droite de la Loire, Vouvray est consacrée au chenin. Selon l’année et la maturité du raisin, les vins sont secs, demi-secs ou moelleux : un même vigneron peut produire les trois.
Une grande partie de la production est aussi élaborée en effervescent selon la méthode traditionnelle. Les caves creusées dans le tuffeau offrent des conditions idéales pour l’ et la conservation.
- Vins
- Blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents
- Cépages principaux
- Chenin blanc
- Garde
- Les grands moelleux peuvent se garder plusieurs décennies
- À table
- Rillettes de Tours, volaille à la crème, tarte Tatin avec un moelleux