Carte des vins
Chablis
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Appellation · Chablis
Chablis Grand Cru
Appellation de vins blancs regroupant sept climats sur un coteau dominant le Serein, face à la ville de Chablis.
À propos du contour
Contour issu de l’aire géographique officielle publiée par l’INAO (simplifié pour l’affichage).
Aire géographique de l’AOC Chablis Grand Cru. Le contour est l’aire géographique de l’appellation, bien plus large que les sept climats délimités.
Tout savoir sur Chablis Grand Cru
Sommet de la hiérarchie chablisienne, Chablis occupe un seul coteau exposé au sud-ouest, sur la rive droite du Serein, face à la ville de Chablis. Il est divisé en sept climats : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur et Vaudésir.
Sur des marnes kimméridgiennes riches en fossiles, le chardonnay y donne des blancs plus amples que les autres Chablis, mais toujours tendus et minéraux, qui gagnent beaucoup à vieillir.
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- De 10 à 20 ans
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