Cépage · Baie noire
Muscardin
Présentation
Le muscardin est un noir très rare, cultivé presque uniquement à Châteauneuf-du-Pape, dont il fait partie des cépages autorisés.
Il apporte aux fraîcheur et notes florales.
Origine et histoire
Cépage ancien du Rhône méridional, il n’a jamais été très répandu et ne subsiste que sur quelques hectares.
Terroirs et culture
Peu coloré, il mûrit bien sous le climat méditerranéen de la vallée du Rhône.
Vinification et styles de vin
Il est utilisé en très petite proportion dans les assemblages de Châteauneuf-du-Pape, autour du grenache.